Forno misto convezione/vapore diretto digitale Fimar TOP10D
€8,967.00
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Forno misto convezione/vapore diretto – struttura in acciaio inox – illuminazione interna alogena – ventilatore contrifugo con autoreverse (3 per TOP10 – 2 per TOP4-6) – porta con doppio vetro (vetro interno apribile) – scarico acqua – predisposizione kit lavaggio – supporti universali per teglie gastronorm GN1/1 o pasticceria 600×400 (teglie non incluse).
Controllo digitale con 99 programmi – fino a 4 cicli di cottura in sequenza automatica per programma – preriscaldamento automatico – regolazione scarico del vapore – regolazione iniezione acqua digitale – sonda al cuore – regolazione ventole a 2 velocità – termostato digitale 50-260°C.
Optional: Kit lavaggio – Doccetta – Armadio lievitatore – Cavalletto – Cappa
DATI TECNICI:
– Potenza: 16,1 kW;
– Alimentazione: 400V/3N/50-60Hz;
– Temperatura di lavoro: 50 – 260°C;
– Dimensioni camera di cottura: 660x480x950h mm;
– Dimensioni: 920x840x705h mm;
– Peso netto: 133 Kg;
– Peso lordo: 151 kg;
– Dimensioni imballo: 1020x970x860h mm;
– Volume imballo: 1,316 m³;
– Capacità camera di cottura: 10x 600×400 – GN1/1 – P= 80 mm.
– Timer: digitale.
| Peso | 150 kg |
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