Chi ha tempo e pazienza potrà seguire tranquillamente la tradizione adoperando il classico mattarello, o la macchina manuale. Invece, per tutti coloro che hanno i tempi stretti, ma che non vogliono rinunciare alla pasta fresca, consigliamo l’utilizzo della macchina per pasta fresca di chef store. Il successo della macchina per la pasta è indice di quanto questa sia il filo rosso della cucina casereccia italiana attraverso le generazioni. Nonostante esistano oramai tanti tipi di pasta già pronta di buona qualità, molte persone si dilettano ancora oggi a seguire le vecchie ricette della nonna. Fare la pasta in casa è un’attività relegata principalmente all’idea del pranzo in famiglia della domenica, e, anche se ciò avviene sporadicamente, rimane pur sempre presente nel nostro immaginario.