Abbattitore di temperatura professionale ideale per: sushi bar, ristoranti sushi, pizzerie e gastronomie. Interno ed esterno in acciaio Inossidabile, ad esclusione del fondo esterno in acciaio galvanizzato. Angoli interni arrotondati. Isolamento in poliuretano senza CFC, iniettato ad alta pressione. Spessore dell’isolamento: 60 mm. Piano superiore removibile, porta con chiusura automatica e guarnizione magnetica. Pannello frontale con scheda di controllo elettronica con sonda camera PTC e sonda spillone al cuore. Refrigerazione ventilata con agitatore d’aria. Unità refrigerante facilmente estraibile e tropicalizzata di serie (temperatura ambiente +43°C ed umidità relativa del 65%) funzionante con gas R404A/R507. Abbattitori disponibili anche nella versione senza unità refrigerante. Vano posteriore apribile e unità asportabile, per una facile manutenzione. Sbrinamento evaporatore a tempo, a fine ciclo, e vaschetta inferiore di contenimento acqua di condensa. Cicli impostabili con sonda al cuore +3°C e -18°C, oppure a tempo. Piedi in Acciaio Inossidabile regolabili in altezza (60/90 H mm). Adatti a contenere sia griglie GN 1/1 che teglie 600×400 mm. Varie personalizzazioni disponibili a catalogo. Dotazione di serie: Sonda camera PTC e sonda spillone al cuore. Guide universali in acciaio inox incluse, teglie escluse. 

DATI TECNICI: 

– Dimensioni: 750x740x720/750h mm

– Peso netto: 50 kg

– Dimensioni camera: 600x400x280h mm

– Capacità: n. 3 gn1/1 – n. 3 teglie 60×40 cm 

– Spazio tra teglie: 70 mm

– Resa abbattimento: +3°C    14kg

– Resa surgelazione: -18°C    11kg 

– Gas refrigerante: R404A/R507

– Collaudo (°C/RH): +43/65% 

– Assorbimento: 1150 W

– Alimentazione: 230V/50 Hz

L’abbattimento rapido provoca uno shock termico che inibisce la proliferazione di batteri nel pieno rispetto delle norme HACCP

RESA ABBATTIMENTO PRODOTTO: 14KG                             RESA ABBATTIMENTO PRODOTTO: 11KG